安溪铁观音 茶叶

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单价: 84.00元/斤
起订: 1 斤
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 浙江 嘉兴市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2014-05-29 09:50
浏览次数: 63
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公司基本资料信息
 
详细说明
 
品牌:牧香园 是否进口:否 产区:闽南乌龙
产品类别:铁观音 类型:春茶 口味:清香型(消青)
是否为预包装食品:是 生产许可证编号QS:350514011901 原产地:福建
售卖方式:包装 原料与配料:纯天然 净度:100%
净含量(规格):500(g) 等级:一级 内包装:内膜
外包装:真空小袋子 特产:是 保质期:12个月以上(个月)
生产日期:最新 储藏方法:冷藏 卫生许可证:3505831050001808
款号:QX200 生产厂家:福建安溪县福田丰都村牧香园茶叶

 

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欢迎光临牧香园茶叶合作社官方旗舰店,这是我们精选的清香型手工高山铁观音,为了让各位朋友更好储藏,我们从2014年4月26日  开始为您真空包装茶叶,每斤8克*62包,还配新款牧香园礼盒包装,感谢您的支持!!!       
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上图为干茶颜色,绿润,砂绿明;外形,壮实,紧结

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上图为茶水颜色;金黄,明亮;入口清醇甘鲜,兰花香味清高持久,音韵明
 

 

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叶底肥厚,软亮尚匀整,余香清远

 

 
 

 

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1.采摘: 在晴天的正午----下午3时采摘的鲜叶质量最好。而且茶叶的鲜嫩度要适中。要符合这两个条件,一季其实没几天的。如果下雨,就全泡汤了。

 

 如果要制作高档的铁观音,有严格的采摘标准。一般选三叶一芽,鲜嫩度适中。枝梗宜短,细小,这样枝梗的含水量才会少,制作出来才会形成高档气质。

 

第一

 

2.茶青采摘回来后,要将其薄薄的摊凉在地上晒青。晒青形式有很多种,有的是摊在水筛上架在架子进行;有的是直接摊铺在地上;有的在地上铺上竹筛进行。晒青的目的是先使青叶蒸发部分水分,促进鲜叶内含物质的物理化学变化,为摇青作准备。

 

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3.静置 青叶经过晒青后,将青叶归筛,放入做青室静置,青叶经过晒青时,会蒸发部分水分,青叶成遢软样,在青间静置时,叶梗、叶脉的水分这时会往叶面补充,这时,叶面又会挺直起来.

 

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4.摇青
当青叶静置后,根据青叶的水分变化情况,就可以决定是否摇青了。将水筛中的青叶倒入竹制“摇青机”中准备摇青。 就是用电动机让摇青机转动。鲜叶在摇青筒中进行碰撞、散落、磨擦运动,大部分叶缘细胞破碎和损裂,水分发生扩散和渗透,细胞间隙充水,叶硬挺,青草味挥发。
作用:使叶缘细胞组织受摇青机的磨擦作用以及叶与叶之间的碰撞作用而被破坏,使茶多酚等化合物与酶接触,促进物质的转化;同时,水分也缓慢地蒸发而减少。摇青与静置是反复多次交替进行的。其是形成茶叶品质最关键的环节。摇青与静置合称做青,做青适度的标准就是所说的“绿叶红镶边”

 

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5.杀青 也称炒青    其目的是利用高温,迅速破坏酶的活性,巩固已形成的品质。上图是用滚筒杀青机在杀青

 

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6.整形包揉
把杀青后的茶叶包在特制的布里,利用“速包机”把整个茶叶紧包成球状。如上图,从这个环节开始其目的就是制作外形和颜色

 

最后一步

 

7.揉捻

 

将打包好的茶包放在“揉捻机”中进行揉捻做形 。茶球在紧包的状态下在揉捻机中滚动,里面的叶子受到挤压会慢慢形成“颗粒状”,从叶状到颗粒状的神奇之作全在这里,当然是要经过很多遍的操作

 

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8.焙火

 

将茶揉捻好后就要将其焙火,把茶团解块后摊铺在竹筛上放在铁架上,至于炉中焙烤

 

9.簸拣
慢烤后的茶叶最后经过簸拣,除去梗片、杂质即为成品。

 

 

品名】批发一级清香型安溪铁观音(花香正味);

 

【外观】紧结,壮实,绿润,砂绿明;

 

【汤色】金黄,明亮;

 

【口感】清醇甘鲜,音韵明;

 

【香气】兰花香,清高持久;

 

【叶底】软亮匀整,有余香;

 

【品牌】福建省安溪县牧香园茶叶合作社

【产地】福建省安溪县 

 

【包装】散装

 

 【保质期】18个月

 

【生产日期】2013年

 
 

冲泡技巧:

铁观音冲泡讲究高冲水低斟茶,充分浸泡,每泡出水要净,否则留下的茶汤会影响下一泡。根据个人口感调整出水速度,习惯于大杯冲泡的朋友,可通过投茶量来掌握茶水浓度,一般掌握在茶水比例为1:50左右。

温馨小贴士:

空腹不宜喝茶,睡前不宜喝茶,保持良好的心情和喝茶习惯——“喝淡茶,现饮现泡”。

 

 
 

【货款支付】小铺提倡各位茶友都用财付通和支付宝支付,免手续费,也图个安心。本茶铺所有茶品均支持支付宝。

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